葡萄树的冬季修剪

目前,葡萄生长过程已逐步进入休眠期,下一步的管理重点工作是葡萄冬季

修剪。

一、葡萄冬季修剪的目的:

通过冬季修剪,整理一年生长下来、枝蔓在架面上的不合理分布、培养成形,使其有牢固的骨架和发育良好的结果母枝,充分利用架面空间和阳光,调节树体生长与结果的关系,达到连年获得优质高效、生产无公害绿色食品的目的。

二、葡萄冬季修剪主要有三个方面的作用:

①合理控制来年葡萄的花序量和产量。结果枝率较高的葡萄品种,通过合理修剪,控制留蔓数量和留芽量,防止来年花序和结果枝量过多;结果枝率较低的欧亚种葡萄品种,在修剪时应适当多留蔓数和留芽量,以确保来年有合适理想的产量。②修剪关系到萌芽率、成蔓率和枝蔓生长。结果母枝选留的粗度和质量与第二年萌芽率、成蔓率和枝蔓的生长关系很大。结果母枝选留过粗、过细或不充实,均影响到第二年的萌芽整齐度及成蔓率,并导致枝蔓参差不齐、影响到枝蔓管理。③有利于越冬病原菌和害虫的防治。冬剪时剪除病虫害枝条、残果,能有效地降低越冬病原菌和越冬害等的基数,降低下年初次侵染病原菌和害虫的发生率。

三、葡萄冬剪的原则:

①正确识别和选留结果母枝。优质结果母枝具有来年萌芽率高、发枝力强、枝梢健壮、花芽分化好、花序大、座果率高、果粒大、穗形整齐、果实品质好的优点。优质结果母枝可根据各品种的特性选留,其共同的标准为:色泽深有光泽、枝蔓充分成熟;基2节径粗0.8-1.2厘米;枝体曲折延伸,节间较短,节部突出粗大,芽眼高耸饱满,鳞片紧;枝横切面圆,木质部发达,髓部小,组织致密;无病虫害危害。冬剪母枝粗度确定,要根据品种特性来确定,对结果母枝粗度要求不严格的品种,如多数欧美杂种及一部分欧亚种如奥古斯特、维多利亚、绯红、黑玫瑰、瑞必尔等,按优质结果母枝的要求选留;对结果母枝粗度规定要求较严格的品种,一般枝蔓容易增粗的品种,如无核类品种,选留径粗以0.8-1.1厘米为宜,超粗的和过细的蔓均不宜留作结果母枝。同一葡萄园的选留母株粗度应相近,使下一年萌芽整齐。

②根据结果枝率特性和预定产量指标,计算每株负载量,确定冬剪的留芽量。例如:亩预定产量为1500㎏,架式采用小棚架,亩栽种133株(行株距5×1米),平均每株要生产浆果11.28㎏,即每株5㎡的棚架面上,每平方米留5-6个结果母枝,按每株有25个结果母枝计算,平均每个结果每枝留1-2个结果枝,负载量为0.45㎏,就能达到产量指标.所以结果母枝多以短梢修剪为主。在确定冬剪留芽量的时候,同时要考虑到不同品种结果枝率的特性,如结果枝率为70%以上的品种,如多数欧美杂交种、欧亚种的绯红、奥古斯特、维多利亚、黑玫瑰等,每亩留芽量一般为7000-8000个;结果枝率在40-50%的品种,主要是欧亚种,如早玉、里扎马特、红地球、意大利、红意大利以及优无核、早熟红无核等,亩留芽量为1-1.3万个。结果枝率极不稳定的品种,如美人指等,亩留芽量为1.3-1.5万个。

③根据花序着生部位确定冬剪长度。

花序着生部位较低的品种,茎部1-3节发出的新梢有花序比率较高,结果枝率在70%以上的品种属于这一类,可短梢、中梢修剪相结合。花序着生部位在4节上占多数的品种,结果枝率在40-50%的,可以中梢修剪为主,靠主干附近下一年培养营养枝的可短梢修剪。花序着生部位不稳定的品种,可短、中、长梢结合修剪,好的结果母枝可以留长梢,增加花量。

四、冬季修剪的步骤和方法。

修剪前,一定要对全园的情况进行一定调查,做到心中有数,要根据树体长势,品种、树形、树龄、园相,初步确定枝蔓剪留量,以免修剪过轻或过重。具体实施上;①初剪:剪去未成熟枝,茎部径粗不足0.8厘米的枝、半成熟枝剪去未成熟梢;成熟枝剪去第一次摘心部位的梢以及病害枝,包括已疏除的一年生枝和多年生枝,均衡树体长势,改善营养物质的分配以及通风透光条件。②精剪。按优质结果母枝的标准,按各品种留枝量、留芽量、枝蔓长度认真进行修剪。每一个结果枝组多留一条作为预备。多年生的枝蔓,由于顶端优势关系,造成结果部位外移。可用缩剪的办法,把结果部位降下来,回缩到下部的一年生枝条上。③绑缚。将修剪后的结果母枝均匀绑缚在底层两条铁丝上。原则上按树蔓原生长方向压下来水平绑缚。树蔓不均匀处通过移过动主蔓和调整结果母枝绑缚方向,使架面结果母枝均匀分布,不能留空档。在修剪过程中,应尽量选留充分成熟、芽眼饱满的一年生枝,对于节面长、髓部大、芽眼不充实的徒长枝或扁生枝,因“瞎眼”枝多,应于疏除不易保留;修剪时,剪口应距芽眼3-5厘米处剪截,或在剪口芽上方一节的节部剪截,以抑制剪口失水,保护剪口芽不致干枯;修剪下来的枝蔓、残枝、卷须芽应清理出园。

五、冬季修剪时期:

冬季修剪的最佳时期是树体充分进入休眠期至伤流期前15天。南方地区最佳修剪期是12月下旬至翌年1月份。大棚栽培应在覆膜前结束修剪。

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